Le American Ipa uniscono il carattere deciso delle I.P.A Inglesi alle caratteristiche uniche dei luppoli americani che hanno sempre reso uniche le birre d’oltre oceano.

La principale novità fu data da nuove tipologia di luppoli prodotti in California e in particolare dal Cascade che prende il nome dall’omonima catena montuosa americana.

Questo luppolo diverso da tutti gli altri per le sue caratteristiche fruttate,citriche e floreali, ha rivoluzionato la produzione di birra in America per poi stupire l’Europa.

Anche la nostra Ulahop sfrutta al meglio le caratteristiche dei luppoli americani come il Simcoe, Citra e Galaxy, bilanciandoli al meglio grazie al corpo secco dato dal malto Pils con l’aggiunta di destrosio e da un lievito che lascia pochi zuccheri residui nella birra.

La continua ricerca del miglior metodo e delle tempistiche più adeguate all’aggiunta in dry hopping del luppolo Americano, la rendono profumata e fresca, con note agrumate e fruttate che ne valorizzano il carattere unico.