Nel 1842 nella città di Plezn nasce la PRIMA birra a bassa fermentazione della Boemia, una Lager destinata a cambiare la storia brassicola.

Anche per noi la Prima è stata l’inizio di una splendida avventura , la prima birra prodotta sul nostro impianto e tuttora la più apprezzata.

E’ stata una sfida avvincente la creazione di una ricetta aderente alla tradizione, con un impronta personale, che rispecchiasse il nostro gusto e la nostra idea di Pils.

Come Josef Groll inventore di questa “moderna lager” , anche noi ci siamo ispirati al mondo Tedesco delle basse fermentazioni , aggiungendogli un carattere unico.

Il risultato è una birra dorata, secca e profumata, con un buon tenore dell’amaro perfettamente bilanciato dal corpo ottenuto con il malto Pils.

I luppoli sono l’elemento caratterizzante di questa birra e noi per ottenere il miglior risultato abbiamo utilizzato due varierà tedesche come l’Hallertau Magnum e Mittelfrth sia in bollitura che nella fase di whirpool.

In questo modo l’amaro ottenuto è deciso ma non invadente e il luppolo boemo Saaz, completa il bouquet aromatico con note erbacee e speziate tipiche delle birre Pils.

Non vi resta che provarla, con un tenore alcolico 5° e una carbonazione persistente, è una vera session beer d’altri tempi.