Le Porter da cui discendono le Stout, possono essere considerate le prima birre moderne tra le classiche inglesi che possiamo gustare tutt’ora con delle ricette simili a quelle storiche.

La principale novità fu che potevano essere bevute subito e non necessitavano di essere blendate con birre più giovani e meno acidule di quelle fatte maturare a lungo nelle cantine dei pub.

Questa caratteristica le rese subito popolari tra gli assetati lavorati del porto, che ne diedero addirittura il nome.. Porter.

Anche la nostra birra si ispira alla porter londinesi,  con una ricetta semplice in grado di farvi percepire ogni sfumatura data dai malti speciali e dalla scelta dell’acqua più adatta alla produzione.

Il risultato è una birra molto semplice da bere, ma con un carattere forte che vi farà apprezzare ogni sfumatura.

I sentori predominanti sono il torrefatto, il cacao in polvere e il cioccolato, che assieme ad una carbonazione leggera vi farà dire… Last Out Please….